Course description

Dalam kelas ini, kita akan belajar step-by-step mulai dari membuat kulit yang lentur dan tidak mudah sobek, berbagai variasi isian yang gurih, hingga aneka saus pelengkap yang nikmat. Tak hanya itu, Anda juga akan diajarkan cara menyimpan & membekukan produk agar tetap fresh dan siap saji kapan saja.

Materi yang dipelajari:

• Lumpia Bebas Gluten

  • Cara membuat kulit lumpia yang tipis dan lentur

  • Isian gurih yang enak & anti gagal

• Pastel Bebas Gluten

  • Kulit pastel yang renyah & tidak keras

  • 2 variasi isian: klasik & modern

• Risoles Bebas Gluten

  • Kulit risoles yang lentur & lembut

  • 3 variasi isian gurih dan cara melipat yang rapi

• Siomay Bebas Gluten

  • Kulit siomay yang lentur & enak

  • 2 variasi isian siomay (ikan & ayam)

  • 3 saus pelengkap: saus kacang, saus merah, dan saus mentai

• Teknik Penyimpanan & Frozen

  • Cara menyimpan & membekukan produk agar awet

  • Tips reheat agar rasa & tekstur tetap prima

Kelas ini cocok untuk pemula hingga yang ingin mengembangkan usaha frozen food sehat bebas gluten. Semua resep sudah teruji dan bisa langsung dipraktikkan di rumah.

What will i learn?

• Menguasai teknik dasar pembuatan kulit untuk lumpia, pastel, risoles, dan siomay bebas gluten yang lentur, tidak mudah sobek, dan teksturnya mendekati versi gluten
• Mampu membuat berbagai variasi isian gurih yang lezat, sehat, dan praktis untuk stok atau usaha.
• Menguasai 3 jenis saus pelengkap (saus kacang, saus merah, saus mentai) yang cocok untuk berbagai cemilan.
• Memahami teknik melipat & membentuk pastel, risoles, dan siomay agar tampilannya rapi & profesional.
• Mahir menyimpan dan membekukan produk sehingga tetap awet tanpa mengurangi kualitas rasa & tekstur.
• Siap memulai usaha kecil-kecilan di bidang frozen food bebas gluten atau menyajikan camilan sehat untuk keluarga.
• Meningkatkan kepercayaan diri di dapur karena mampu menghasilkan produk yang cantik, enak, dan praktis.